Tiempo atrás nos pasaron el dato de este corte de costillas “estilo Koreano” como se lo conoce acá y que resulta lo más parecido que hemos encontrado a nuestra tira de asado. En general la carne es bastante magra pero en este corte hay que cuidar que no tenga demasiada grasa (busquen un precio por encima de los $9 el KG) y al prepararlo al horno cuidar que no se pase. Va a estar bueno probar esto en una parrilla al aire libre en el verano.
martes, 19 de enero de 2010
Las tiras de asado nuestras
Tiempo atrás nos pasaron el dato de este corte de costillas “estilo Koreano” como se lo conoce acá y que resulta lo más parecido que hemos encontrado a nuestra tira de asado. En general la carne es bastante magra pero en este corte hay que cuidar que no tenga demasiada grasa (busquen un precio por encima de los $9 el KG) y al prepararlo al horno cuidar que no se pase. Va a estar bueno probar esto en una parrilla al aire libre en el verano.
