martes, 19 de enero de 2010
Las tiras de asado nuestras
Tiempo atrás nos pasaron el dato de este corte de costillas “estilo Koreano” como se lo conoce acá y que resulta lo más parecido que hemos encontrado a nuestra tira de asado. En general la carne es bastante magra pero en este corte hay que cuidar que no tenga demasiada grasa (busquen un precio por encima de los $9 el KG) y al prepararlo al horno cuidar que no se pase. Va a estar bueno probar esto en una parrilla al aire libre en el verano.