Hoy es feriado en Canadá, es “thanksgiving” ó día de acción de gracias que se celebra el segundo Lunes de Octubre para dar gracias al cierre de la cosecha con un tradicional pavo al horno. Este año sin embargo optamos por probar pato al horno. Varios amigos aprovecharon el fin de semana largo para viajar así que decidimos postergar el festejo oficial. Algunas observaciones de cocina sobre el pato: tiene más sangre que el pollo, la piel es más gruesa y prevean 2 horitas a 375 grados para que salga a punto. Definitivamente algo para hacer más seguido, sobre todo teniendo en cuenta que a diferencia de un pollo alcanza perfecto para 4. Algo nuevo.
lunes, 13 de octubre de 2008
Gracias, muy agradecidos
Hoy es feriado en Canadá, es “thanksgiving” ó día de acción de gracias que se celebra el segundo Lunes de Octubre para dar gracias al cierre de la cosecha con un tradicional pavo al horno. Este año sin embargo optamos por probar pato al horno. Varios amigos aprovecharon el fin de semana largo para viajar así que decidimos postergar el festejo oficial. Algunas observaciones de cocina sobre el pato: tiene más sangre que el pollo, la piel es más gruesa y prevean 2 horitas a 375 grados para que salga a punto. Definitivamente algo para hacer más seguido, sobre todo teniendo en cuenta que a diferencia de un pollo alcanza perfecto para 4. Algo nuevo.
