![Receta: el Mezclado Montreal](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpDO5ZsEgoQoWIS4WhZGmA6RVzX81Fx-Lm2i4GkVtY_Vv30rptcPAxJFUmM_lxOKGo4pJIFg8GAcrJs4eAe-g_wV1emUUw53CgYMxaqtkQV90eU-ZtE74-UiFOv-XpTfT1PHdB-KkbClE/s320/DSCN1392.jpg)
No es el nombre oficial de esta receta pero al ser super colorida y de variados sabores así la bautizo y de verdad que me entretengo haciéndola... ahora que lo pienso es un sustituto al ritual del asado. Cortan un pimiento verde, rojo, amarillo y zanahoria en julianas (tiritas finas), ajo, un corte cerdo y una cebolla. Ponen el Wok a calentar con un poquito de aceite y esperan a que levante temperatura luego vuelcan las verduras de color, el ajo, la carne y las cocinan juntas (en tandas, la cantidad de la muestra llevó 3 vueltas). Agregan romero (se llama "Rosemary leaves" ó "Romarin en feuilles") y sal. Luego cocinan igual la cebolla condimentando esta vez con ají molido, este es el componente picante así que lo hacen al final y por separado. Ponen la fuente con el mezclado en el medio de la mesa y otro platito con la cebolla a un costado, se come poniendo todo en un pan de pitá (pan arabe pero más finito ó tortillas mejicanas) y condimentan con mayo ó mostaza. Para chuparse los dedos. Opcional un tinto de Quebec.