La Teoría del Pepino

Lejos están los días en que uno despreciaba esta verdura usando frases como “me importa un pepino”. Acá en cambio van a encontrar a un aliado para las ensalada ó una merienda saludable a la par de la zanahoria… tampoco hay que llegar al extremo de los “cucumber sandwich” ingleses PERO definitivamente se pueden agregar a un wrap picándolos finitos. La cuestión que luego de haberlos consumido en todas sus formas, los gordos y cortos del tipo campo, los largos y finos de EEUU y los miniatura zuccini he elaborado una teoría trascendental: El diámetro de un pepino es inversamente proporcional a su sabor. Así por ejemplo los más ricos son los zuccini, luegos los finos y finalmente los de tipo campo. ¡Nada mejor que una nota de humor para empezar el fin de semana!

* El pepino a igual que el tomate es una fruta, no un vegetal, y se originó en la India

¿Y para cuando el verano?

Ayer leía en uno de los diarios una nota con ese título y me reía porque la verdad que hace un par de semanas que esta lloviendo seguido… aunque tuvimos un par de días de 30 grados como estamos en época de festivales con mucho para hacer afuera es lógico que todos esperen más del clima. Por curiosidad estuve consultando el clima de Montreal en WolframAlpha y para el día de hoy la temperatura más baja se registró en 1990… 8 grados.

Ver la temperatura de Montreal en WolframAlpha aquí
Y una comparación de Montreal y Córdoba aquí
(interesante lo que se puede hacer con este buscador)

El regreso de los brochettes

Hace poco volvimos a preparar una comida riquísima... los brochettes. Me gusta que sean fáciles de preparar, que permitan combinar cualquier carne y verdura que tengan a mano, que tenga color y sobre todo un excelente aroma. Lo acompañan con una ensalada verde ó si tienen mucho hambre con una porción de arroz pero no se olviden de la panceta ahumada.

Un asado de Domingo en familia

Hoy nos juntamos toda la familia a comer un asadito en el parque así que comparto algunas fotos y comentarios técnicos.


Como ven no hace falta grandes herramientas, junten unas ramas secas del suelo y separen un par de ramas grandes para acomodar el fuego.


Siguiendo el consejo de Mauri las briquetas (equivalente al carbón) van sobre la parrilla y debajo ramas y papel para la fogata, esto permite que haya buen tiraje y prendan el fuego sin problemas.


Esta parrilla no tiene para ir agregando briquetas así que pongan las diferentes carnes de acuerdo a lo que demora su preparación (primero los chorizos, luego la carne y al último el cerdo que se hace más rápido). Si los comensales no llegaron lleven lo que esta listo a la parte de la parrilla donde hay menos fuego.


No cometan la locura de tapar la carne, procuren que no se les pase y recuerden ¡Al final siempre un aplauso para el asador!

¿En quien confías Canadá?

Este Miércoles 1ero de Julio – feriado por supuesto – Canadá festejó sus 142 años y mientras se realizaban las celebraciones yo pensaba en qué escribir… y me acordé de una nota de las Selecciones de Junio titulada “Los Canadienses en que tu confías”. La nota esta basada en encuestas a Canadienses para descubrir cuales son las personalidades y profesiones en que más confían… comparto un súper resumen.

Los primeros 5
David Suzuki (científico y activista ambiental)
La Reina
General Retirado Rick Hillier (ex-Jefe de las Fuerzas Armadas)
Stephen Lewis (Diplomático de la ONU)
Michael J. Fox (el Actor)
(entre los primeros esta George Stroumboulopoulos ¿lo recuerdan?)

Las primeras 5 profesiones
Bomberos
Paramédicos
Pilotos de aerolíneas
Enfermeras
Farmacéuticos
(en los que menos confían es en los telemarketineros)


En otra encuesta preparada para un periódico nacional más de la mitad de los encuestados identificaban como unívocamente Canadiense a su bandera y a la Policía Montada Real (los “Mounties”).


* La revista Selecciones (Reader Digest) de Canadá se escribe acá en Montreal
* En Montreal las celebraciones por "Canada day" se realizan en el viejo puerto